咖啡舖子

巴拿馬.卡門莊園 SHB
Panama Carmen Estate SHB

□產區:巴魯火山(Baru).瓦肯山谷(Volcan)
□生產者:卡門莊園( Carmen Estate)
□海拔:1700M
□品種:Catuai70%,Caurra 20%,Typica10%
□處理法:水洗
□等級:SHB EP
□風味敘述:蔗糖甜,蜂蜜,巧克力,麥香,均衡,明亮,酸中帶甜.
□卡門(Carmen)莊園,是一個以家族為主體的咖啡莊園,也是巴拿馬最優莊園之一,巴拿馬年度咖啡競賽常勝軍.莊園位於巴拿馬與哥斯大黎加交界的西北部Chiriqui地區的巴魯火山山谷裡.海拔約1700公尺.有近3/2的自然原始林,涼爽,無霜,乾燥及陽光普照,是Rainforest Alliance雨林聯盟認證的咖啡莊園.莊園區域內有豐富的火山黑土,也是生產高品質阿拉比卡咖啡豆的主要原因之一.卡門莊園種植高品質的阿拉比卡咖啡已超過50年,現在的主人Carlos Aguilera卡洛斯先生是第三代,這個公司是由他的祖父母於1960 所設立.目前卡門莊園年產約1200 袋(每袋60 公斤)優質的咖啡.
卡門莊園近三年最佳巴拿馬BOP得獎紀錄：
2015 日曬藝妓組第9名
2015 水洗傳統品種組第5名
2014 日曬藝妓組第9名
2014 水洗藝妓組第9名
2014 水洗傳統品種組第5名
2013 日曬傳統品種組第7名

(圖文彙整/咖啡舖子)