哥斯大黎加.黃金塔拉珠.紅蜜－咖啡舖子

哥斯大黎加.黃金塔拉珠.紅蜜

Costa Rica Oro-Tarrazu BioCafé Red Honey
哥斯大黎加黃金塔拉珠紅蜜

□產區:塔拉珠(Tarrazu)

□種植者:黃金塔拉珠莊園(Oro-Tarrazu)

□處理廠:生態處理場(BioCafé)

□品種:卡杜拉為主

□海拔:1500以上

□等級:SHB

□處理法:紅蜜處理法

□風味敘述:蜜餞與果乾,檸檬,酸甜感明亮,口感厚重紮實…

□生態處理場(BioCafé)也是哥斯大黎加這一波”微型處理場革命”風潮下誕生的一座家族微型咖啡處理場,由Mr.Kenneth Madrigal所擁有.除了處理自家黃金塔拉珠莊園(Oro-Tarrazu)所收成的咖啡果實外,也會收購附近咖啡小農所採收的咖啡果實進行處理並銷售,該區域咖啡大多栽種在海拔1500公尺以上,品種則有波旁,卡杜拉,卡杜艾.