咖啡舖子

哥斯大黎加.布蘭卡.寶藏莊園.黑蜜
Costa Rica Brunca La Guaca Black Honey

□產區:布蘭卡(Brunca)/里瓦斯鎮(Rivas)
□莊園:寶藏莊園(La Guaca)
□處理廠:里瓦斯人處理廠(Rivense)
□海拔:1650M
□品種:卡杜艾
□處理法:黑蜜處理
□等級:SHB微批次
□風味敘述:深色莓果調,甜桃,紫葡萄,糖漿口感,甜度紮實飽滿…
□哥斯大黎加咖啡歷史超過200年,不但是該國重要的經濟與民生基礎,在全球的咖啡歷史中是不可或缺的角色,近十多年來更是以微型處理場之姿風行全世界,在這個小小的中美洲國度中,因為他特殊的地理風土環境,造就了千姿百態不同風味的精品咖啡,在這裡的農民有完善的工作環境與生產條件,民主與和平的國情,嚴謹的勞工律法,合適的醫療保健制度,是中美洲第一個完全沒有軍隊的國家,同時也是聯合國和平大學的所在地.寶藏莊園(Finca La Guaca)位於美麗的布蘭卡( Branca) 產區,莊園取名”寶藏”據說是許久許久之前當地原住民在這地點埋了一批寶藏,至今仍沒有尋獲,以此命名,帶著些許神秘色彩也兼具與在地連結的文化意義.莊園由Mr. Régulo家族所擁有,於26年前開始種植咖啡,目前由莊園主Mr. Régulo和他的妻子Isabel與四個子女Ricardo, Mario, Esteban,Luis共同管理,並擁有自己的”里瓦斯人”微型處理廠.

(圖文彙整/咖啡舖子;部資料摘自Linking Coffee)