哥斯大黎加.西部谷地.莎拉卡莊園/微風山脈處理場.薇拉薩奇.紅蜜處理⋯⋯
Costa Rica West Velly Salaca/ Monte Brisas Villa Sarchi Red Honey
□產區:西部谷地
□生產者:莎拉卡(Salaca)莊園
□處理廠:微風山脈處理場
□海拔:1750M
□品種:薇拉莎奇
□處理法:紅蜜處理
□風味敘述:杏仁,桃子,焦糖,甜橙,精緻的水果調性,活潑的口感…
□哥斯大黎加有七個咖啡產區,其中塔拉珠,中部山谷,西部谷地為知名度最高,品質最好的三大產區,這款咖啡生豆的生產者莎拉卡(Salaca)莊園就位於西部谷地產區.精製處理則由當地處理技術穩定,逐漸受到國際咖啡市場矚目的微風山脈(Monte Brisas)微型處理廠以紅密處理法處理有著繽紛多元風味的薇拉莎奇品種.薇拉莎奇(Villa sarchi)是西部谷地當地咖啡農民透過波旁配種所培育出的稀有品種,抗強風,喜好高海拔環境,擁有極佳的花香與高雅的酸度,風味多元,豐富的水果味,甜度甘美.
(圖文彙整/咖啡舖子;部份資料來源:Linking Coffee)
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