咖啡舖子

哥斯大黎加.塔拉珠.牧童莊園
Costa Rica Tarrazu La Pastora SHB

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哥斯大黎加 塔拉珠 牧童莊園 卡杜拉 卡杜艾 咖啡舖子

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盧安達.督肯德卡瓦合作社.穆莎莎處理場
Rwanda Dukundekawa Musasa FTO

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盧安達 督肯德卡瓦合作社 穆莎莎處理場 公平貿易 咖啡舖子

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“專家”的自我感覺v.s消費者的主觀偏好

圖文彙整/咖啡舖子 Ryan Chien 2016/09/25

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SCAA 咖啡品質 過度萃取

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《喝咖啡,你喝到了什麼?》--- 咖啡成分簡述
(圖文彙整/咖啡舖子 Ryan Chien 2016/09/23)

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咖啡成分 芳香物質 綠原酸 奎寧酸 粗纖維 梅納反應 焦糖化反應 咖啡舖子. 高雄

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濾掛式咖啡之濾袋材質報你知

圖文彙整/咖啡舖子Ryan Chien2016/09/22;相關資料來源:http://www.mohw.gov.tw/news/572356739

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drip coffee 濾掛式咖啡 濕強劑 咖啡舖子.高雄

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茶葉可以回沖,為什麼咖啡不能重覆沖泡?
(圖文彙整/咖啡舖子 Ryan Chien 2016/09/21;資料來源/生態綠http://okogreen.com.tw/blog/4352)

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可溶性芳香物質 咖啡舖子

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哥斯大黎加.塔拉珠.鑽石系列小農精選.紅蜜.
Costa Rica GRAND CRU Salazar Red Honey

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哥斯大黎加 塔拉珠 紅蜜處理 GRAND CR 咖啡舖子

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