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哥斯大黎加.舒瑪瓦莊園.薇拉莎奇.黑蜜
Costa Rica Sumava de Lourdes black honey
□產區:西部谷地(West Valley)
□莊園:舒瑪瓦莊園(Finca Sumava de Lourdes)
□品種:薇拉莎奇(Villa sarchi)
□海拔:1700公尺
□處理法:黑蜜處理(black honey)
□土壤:火山地質
□採收:12月至隔年3月
□風味敘述:黑糖,花香,柑橘,柚子,甜香料,甜膩的口感.
□哥斯大黎加有七個咖啡產區,其中塔拉珠,中部山谷,西部谷地為知名度最高,品質最好的三大產區,舒瑪瓦莊園 (Finca Sumava de Lourdes)就位於哥斯大黎加西部谷地產區,靠近橘郡市(Naranjo),海拔1700公尺,種植品種有薇拉莎奇(Villasarchi)10公頃,SL28 2公頃,geisha 1公頃及其他的品種.莊園主人Francisco Mena,莊園經理Jose Ordonez,帶領一個全職工作團隊,園區內除了種植多樣咖啡品種外,還保留很大面積土地作為森林保護區,讓野生動物有自然棲息地方,是哥國相當優質的咖啡莊園.
□本批次咖啡生豆是舒瑪瓦莊園以黑密處理法處理有著繽紛多元風味的薇拉莎奇品種.薇拉莎奇(Villa sarchi)是西部谷地當地咖啡農民透過波旁樹種雜交所培育出的奇珍品種,抗強風,喜好高海拔環境,擁有極佳的花香與高雅的酸度,風味多元,豐富的水果味,甜度甘美.
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