咖啡舖子

哥斯大黎加.美景莊園/唐梅奧.白蜜處理
Costa Rica Finca Bella Vista Don Mayo White Honey

□產區:塔拉珠(Tarrazu) ⋯⋯
□莊園:美景莊園(Finca Bella Vista)
□處理廠:唐梅奧處理場(Don Mayo Mill)
□海拔:1900公尺
□品種:卡杜拉(Caturra)
□處理法:白蜜處理(White Honey)
□等級:SHB
□風味敘述:梨,糖漿.花香,杏仁,甜橘子和甜香料感,柔軟細膩口感.
□成立於1994年的唐梅奧處理場(Don Mayo Mill)是一家微型處理場,位於哥斯大黎加著名產區--塔拉珠(Tarrazu)聖馬可士(San Marcos)鎮北方約5公里處,由現任總經理的Mr. Bonilla Cruz創立,屬於Bonilla Solís家族所有.由於在精緻處理的技術純熟,品質穩定,特別是在蜜處理(Honey Process)技術表現上更是讓人刮目相看,是哥國知名度很高的處理廠,每到咖啡採收季節,有超過10座種植高品質咖啡的優質莊園將採收後的咖啡果實交由唐梅奧進行後製處理.近10年,唐梅奧處理廠的作品在哥斯大黎加卓越杯(COE)競賽中也都有傑出的表現.